Il birrificio Augustiner

L'unica birra di Monaco in mani private

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Il birrificio Augustiner

L’unica birra di Monaco in mani private

I tempi sono cambiati. E in modo addirittura eclatante se consideriamo i passaggi di proprietà dei birrifici di Monaco negli ultimi anni. Visto che all’Oktoberfest sono ammesse solo birre di Monaco e che questa è la “festa della birra di Monaco” per antonomasia, più di un purista comincia a storcere il naso nel leggere i nomi dei nuovi proprietari dei birrifici cittadini. Un’eccezione è rappresentata proprio dal birrificio Augustiner.

Il birrificio più antico della città, fondato nel 1328 e gestito per oltre cinquecento anni dai frati agostiniani, venne rilevato nel 1829 dalla famiglia Wagner, a cui si risale la sigla “J.W.” del marchio, iniziali del figlio del proprietario. Nel 1803 il convento e il birrificio erano stati secolarizzati ed erano diventati proprietà dello Stato, poi nel 1817 la fabbrica era stata privatizzata.

La sede era stata trasferita in Neuhauser Straße, dove si trova ancora oggi. Nel 1885 la produzione si spostò nella cantina sulla Landsberger Straße. Il birrificio Augustiner con le sue tre specialità, chiara, Edelstoff e Oktoberfestbier, appartiene oggi per il 51 percento alla fondazione Edith-Haberland- Wagner, discendenti degli antichi proprietari. Il 49 percento è diviso tra diversi azionisti, tra i quali la famiglia Inselkammer (Birrificio di Ayring) rappresenta l’azionista di maggioranza.

Durante l’Oktoberfest l’Augustiner viene servita nell’omonimo tendone, nello stand Fischer-Vroni e nel tendone Festzelt Tradition.

Indirizzo
  • Augustiner-Bräu Wagner KG
  • Landsberger Straße 31-35
  • 80339 München (Schwantalerhöhe)
  • tel. 089/519940
Mezzi pubblici
  • Hackerbrücke (S1, S2, S3, S4, S5, S6, S7, S8)
  • Holzapfelstraße (tram 18, 19)
Visite guidate
  • Non disponibili
Un suggerimento

L’imponente birrificio sulla Landsberger Straße, classificato come monumento storico, merita una visita. Si può gettare uno sguardo sulla scuderia, l’angolo dei cocchieri, dove durante l’Oktoberfest stazionano le sontuose carrozze con le botti di birra.

Contenuto tratto dalla guida “55 1/2 luoghi dell’Oktoberfest che devi proprio scoprire” di Rüdiger Liedtke

55_luoghi_oktoberfest

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